Th7
Bánh ngọt
Bánh ngọt gần đây có tăng nhiều calo không – 02
Bánh Ngọt Gần Đây: Ngọt Ngào Liệu Có Đi Kèm Với nhiều Calo?
Bạn là một tín đồ của bánh ngọt nhưng lại luôn băn khoăn về lượng calo trong mỗi chiếc bánh? Bạn có cảm giác như những loại bánh ngọt gần đây thường chứa nhiều calo hơn, đặc biệt khi chúng ngày càng đa dạng và hấp dẫn? Đây là một mối lo ngại chung của rất nhiều người, và bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này. Liệu bánh ngọt có tăng nhiều calo hay không và làm thế nào để thưởng thức chúng một cách thông minh?
Xu Hướng Bánh Ngọt Hiện Đại và Lý Do Calo Có Thể Tăng Cao
Trong những năm gần đây, thị trường bánh ngọt chứng kiến sự bùng nổ của vô vàn loại bánh mới lạ, hấp dẫn, từ bánh kem bơ Hàn Quốc, bánh su kem khổng lồ, đến các loại bánh mousse nhiều tầng lớp. Cùng với sự sáng tạo trong hình thức, hương vị cũng được nâng tầm để chiều lòng khẩu vị ngày càng đa dạng của thực khách. Tuy nhiên, sự “nâng cấp” này đôi khi đi kèm với việc gia tăng lượng nhiều calo đáng kể.
Dưới đây là một số lý do chính khiến nhiều calo trong bánh ngọt có thể tăng cao:
- Nguyên liệu cao cấp và đa dạng hơn: Để tạo ra hương vị đậm đà, kết cấu mềm mịn, các tiệm bánh thường sử dụng nhiều bơ động vật, kem tươi (heavy cream), phô mai mascarpone, chocolate nguyên chất có hàm lượng cacao cao, và các loại hạt béo (hạt óc chó, hạnh nhân, hạt phỉ). Đây đều là những nguyên liệu giàu năng lượng.
- Lượng đường và chất béo tăng: Để bánh có độ ngọt chuẩn, độ ẩm mượt và hương vị hấp dẫn, lượng đường và chất béo (trong bơ, dầu thực vật, shortening) thường được thêm vào khá nhiều. Đặc biệt, các loại bánh kem với lớp kem béo ngậy dày đặc hoặc bánh nướng có nhân dồi dào thường chứa rất nhiều calo.
- Kích thước bánh lớn hơn: Một số loại bánh trend gần đây có kích thước khá lớn, chẳng hạn như những chiếc bánh mì ngọt khổng lồ, bánh su kem cỡ đại, hoặc các loại bánh cupcake phủ kem “ngập tràn”. Kích thước lớn hơn đồng nghĩa với việc bạn hấp thụ nhiều nguyên liệu hơn, kéo theo lượng calo tổng thể cao hơn.
- Thêm thắt các loại topping và nhân: Để tăng tính hấp dẫn, nhiều loại bánh được thêm các loại topping như kẹo dẻo, socola chip, vụn bánh quy, sốt caramel/socola… hay nhân kem, mứt, phô mai bên trong. Mỗi thành phần thêm vào đều góp phần tăng thêm calo.
- Sự phổ biến của “bánh béo” (rich cakes): Các loại bánh như cheesecake nướng, red velvet với kem phô mai, hay brownie chocolate fudgy thường có kết cấu đặc, đậm đà hương vị và dĩ nhiên, lượng calo cũng không hề nhỏ.
Vậy, 100g Bánh Ngọt Trung Bình Có Bao Nhiêu Calo?
Lượng calo cụ thể trong bánh ngọt phụ thuộc rất nhiều vào loại bánh, công thức và nguyên liệu sử dụng. Tuy nhiên, dưới đây là ước tính trung bình cho 100g một số loại bánh ngọt phổ biến mà bạn có thể thường xuyên thấy trên thị trường:
- Bánh Kem Bơ/Bánh Gato: Khoảng 350 – 450 calo. Lượng calo sẽ cao hơn nếu bánh có nhiều kem, socola, hoặc các loại hạt.
- Bánh Tiramisu: Khoảng 300 – 400 calo. Mức này có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng kem mascarpone và cốt bánh.
- Bánh Su Kem: Khoảng 250 – 350 calo. Lượng calo sẽ phụ thuộc vào độ béo của nhân kem.
- Bánh Mousse (Chocolate/Trái cây): Khoảng 280 – 380 calo. Mousse chocolate thường có nhiều calo cao hơn mousse trái cây.
- Cheesecake (Bánh phô mai): Khoảng 350 – 480 calo. Đặc biệt là các loại cheesecake nướng hoặc có thêm sốt và topping.
- Brownie: Khoảng 400 – 500 calo. Đây là loại bánh khá đặc và giàu socola, bơ, đường.
- Bánh Donut (có đường/kem): Khoảng 350 – 450 calo (cho 100g hoặc 1 cái trung bình).
Lưu ý: Đây chỉ là con số ước tính. Để biết chính xác, bạn cần xem thông tin dinh dưỡng từ nhà sản xuất hoặc tiệm bánh nếu có.
Ăn Bánh Ngọt Thông Minh: Vừa Ngon Vừa Đảm Bảo Sức Khỏe
Mặc dù bánh ngọt có thể chứa nhiều calo, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải loại bỏ hoàn toàn chúng khỏi chế độ ăn uống của mình. Vấn đề nằm ở cách bạn thưởng thức và kiểm soát lượng nạp vào.
Dưới đây là một số mẹo để bạn vẫn có thể tận hưởng những chiếc bánh ngọt yêu thích mà không lo lắng quá nhiều về calo:
- Kiểm soát khẩu phần: Thay vì ăn cả một chiếc bánh lớn, hãy chọn một lát nhỏ hoặc chia sẻ với bạn bè. Đây là cách hiệu quả nhất để giảm lượng calo nạp vào.
- Chọn loại bánh “ít tội lỗi” hơn: Ưu tiên những loại bánh có ít kem béo, ít đường, hoặc được làm từ trái cây tươi. Ví dụ, bánh mousse trái cây, bánh chiffon nhẹ nhàng, hoặc bánh bông lan ít đường có thể là lựa chọn tốt hơn so với các loại bánh kem bơ dày đặc.
- Tự làm bánh tại nhà: Khi tự làm bánh, bạn có thể kiểm soát hoàn toàn nguyên liệu, giảm lượng đường, bơ, hoặc thay thế bằng các nguyên liệu lành mạnh hơn như đường ăn kiêng, dầu ô liu (trong một số công thức), hoặc sử dụng sữa hạt thay thế sữa bò.
- Kết hợp với đồ uống không calo: Khi ăn bánh ngọt, hãy chọn uống kèm trà không đường, cà phê đen (không sữa, đường), hoặc nước lọc để tránh nạp thêm nhiều calo không cần thiết từ đồ uống có đường.
- Bù trừ calo: Nếu bạn biết mình sẽ thưởng thức một chiếc bánh ngọt yêu thích, hãy cân nhắc giảm lượng calo trong các bữa ăn khác trong ngày hoặc tăng cường vận động để đốt cháy lượng calo dư thừa.
- Lắng nghe cơ thể: Ăn bánh ngọt khi bạn thực sự thèm và thưởng thức chậm rãi, tận hưởng từng miếng. Việc ăn có chánh niệm giúp bạn cảm thấy thỏa mãn hơn với một lượng nhỏ hơn.
- Không đặt nặng tâm lý: Đừng quá ám ảnh về calo. Bánh ngọt là một phần của niềm vui cuộc sống. Thỉnh thoảng nuông chiều bản thân một cách có ý thức sẽ tốt hơn là kiêng khem quá mức rồi dẫn đến “bùng nổ” ăn uống vô độ.
Bánh ngọt vẫn là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực và cuộc sống hàng ngày, mang lại niềm vui và sự thư giãn. Việc chúng có tăng nhiều calo hay không phụ thuộc vào xu hướng nguyên liệu, công thức và cách chúng ta lựa chọn. Điều quan trọng là hãy thưởng thức chúng một cách có ý thức, biết cách kiểm soát khẩu phần và cân bằng chế độ ăn uống tổng thể để vừa giữ được vóc dáng, vừa không bỏ lỡ những khoảnh khắc ngọt ngào.
Hãy đến với Website chính thức của quán : https://nhainhaiquan.com để biết thêm nhiều tin tức hơn và theo dõi fanpage chính thức để biết thông tin sớm nhất
